一口一个可爱小馒头🍓🍍🍉

作者： 娜娜小厨C

用料

• 中筋面粉 200克
• 奶粉 20克
• 温水 105克
• 细砂糖 35克
• 椰子油（或猪油或玉米油 10克
• 酵母 1.6克
• 红曲粉 0.5克
• 菠菜粉 0.8克
• 南瓜粉 0.5克

一口一个可爱小馒头🍓🍍🍉的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，面包机搅拌模式30分钟

步骤 2

准备果蔬粉，也可以是鲜榨的果蔬汁

步骤 3

分割面团，加入果蔬粉调色

步骤 4

加入果蔬粉

步骤 5

收口，将果蔬粉裹在里面，更好揉一点，一般需要5-10分钟

步骤 6

草莓面团

步骤 7

搓成长条，分割成5G左右一个

步骤 8

揉圆

步骤 9

整形成水滴状

步骤 10

擀成薄片，分割成正方形

步骤 11

用裱花嘴做出造型

步骤 12

贴合在草莓上

步骤 13

依次做好

步骤 14

用牙签戳出草莓籽

步骤 15

隔温水，发酵20分钟，大火蒸10分钟，闷2分钟

步骤 16

蒸完，颜色会深一点

步骤 17

菠萝面团

步骤 18

搓长条分割5克左右一个

步骤 19

整形成长椭圆

步骤 20

绿色面团搓长条，切小片，中间和两边各向上捏，做出皇冠的形状

步骤 21

菠萝叶子

步骤 22

依次粘合

步骤 23

用牙签做个菠萝纹路

步骤 24

隔温水发酵20分钟

步骤 25

大火蒸10分钟，闷2分钟即可

步骤 26

西瓜面团

步骤 27

依次包裹，搓长条，切片

步骤 28

对半切开

步骤 29

用牙签戳出西瓜籽

步骤 30

隔温水发酵20分钟

步骤 31

大火蒸10分钟，闷2分钟即可

步骤 32

完成✅，一口一个

步骤 33

红曲粉稍微少一点，颜色就会更好一些

一口一个可爱小馒头🍓🍍🍉的小贴士

红曲粉加的有点多，感觉0.4G左右够了

菜谱创建时间：2020-12-28 22:15:06