砂锅鲜虾粥

作者： 妮可啦笑哈哈

用料

• 大米 2杯
• 葱 5根
• 芹菜 5根
• 盐 适量
• 姜丝 适量
• 料酒 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 花生酱 0.5勺

砂锅鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

鲜虾🦐去虾头，开背去虾线，加适量料酒和蒸鱼豉油，半勺盐，胡椒粉，姜丝 （虾头不要丢掉！！）

步骤 2

砂锅里加油，油温热后加入控开水的虾头，等虾头煎得焦香，油也变红。 油看自己喜欢，留适量的量在锅里，准备加入粥（粥可以现加水米熬，我是单独先煮好的，节省时间，粥不要煮太烂，加入时米稍微开花就可）

步骤 3

配料，熬炸油的时候加入姜丝

步骤 4

虾油控出来一些备用，不够再加

步骤 5

加入粥后，加入虾尾，虾子熟了的时候再依次加入芹菜末，葱末，盐和胡椒粉调味，出锅前加入芹菜叶

步骤 6

美味的虾粥就好啦！吃了两大碗

砂锅鲜虾粥的小贴士

加入虾子的时候粥不要熬太烂！

菜谱创建时间：2020-12-28 21:31:54