红红火火巧克力蛋糕Chocolate Cake

作者： LucysCorner

这款巧克力蛋糕材料简单易操作，成品非常滋润，巧克力味浓厚，吃过就忘不了。九年了，自从点点四岁做蜘蛛侠蛋糕用了这款巧克力蛋糕方子以后，其他的巧克力蛋糕基本就不用尝试了。每年点点的生日蛋糕，朋友生日，节日庆祝都是用这款蛋糕来装饰。

用料

• 蛋糕材料
• 中筋面粉 1又3/4杯+一些涂抹烤盘
• 白糖 2杯
• 可可粉 3/4杯
• 小苏打 2茶勺
• 泡打粉 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 脱脂奶buttermilk（见贴士） 1杯
• 色拉油 1/2杯
• 鸡蛋 2个 室温
• 香草香精 1茶勺
• 热咖啡 1杯
• 巧克力咖啡奶油的材料：
• 巧克力粒 6盎司
• 室温黄油 半磅（2条）
• 蛋黄 1个 室温
• 香草香精 1茶勺
• 糖粉 1又1/4杯
• 速溶咖啡粉 1大勺
• 热水 2茶勺

红红火火巧克力蛋糕Chocolate Cake的做法步骤

步骤 1

蛋糕做法： 准备两个8寸烤盘，烤盘底垫烤盘纸，再涂抹一些黄油或起酥油，撒上一层面粉，防粘。 烤箱预热350F/180C。 先将所有干料：中筋面粉，白糖，可可粉，小苏打，泡打粉，盐过筛后混合均匀。 然后将湿料：脱奶，色拉油，鸡蛋，香草香精在另一个容器里混合均匀。 将混合好的湿料加入到混合好的干料中，用搅拌机混合均匀。 然后加入热咖啡混合均匀后倒入两个烤盘中烤35-40分钟，用牙签插入不粘就好了。 烤好后的蛋糕取出后留在烤盘里冷却30分钟后再放到网架上冷透。

步骤 2

巧克力咖啡奶油做法： 先将巧克力隔水融化，放置一旁室温待用。 黄油中速打发约3分钟至颜色变浅，加入蛋黄和香草香精继续搅拌约3分钟，然后改低速慢慢加入糖粉，中途可以刮缸，等干粉都混合后改中速搅拌至平滑。 将咖啡粉溶解在热水中后倒入2中，搅拌均匀即可。

步骤 3

蛋糕的装饰： 1.如果只做简单的装饰：将一半的巧克力咖啡奶油涂抹在两个蛋糕之间，剩下的涂抹在表面和四周，用刮刀简单造型就可以了。 2.如果要像我的蛋糕那样，将约1杯的巧克力隔水融化后，舀一小勺融化的巧克力在蜡纸上，然后用刮刀拉出巧克力薄片，冷却后就可以做装饰了。

步骤 4

烘焙换算

步骤 5

同一个蛋糕

步骤 6

带到教会参加晚会的巧克力蛋糕 尝试做了不同的巧克力围边简单装饰了一下 带到晚会，会场太小 甜点放满了一桌 为了等会大家好拿 让我先就切块 我唯一值得自豪的巧克力围边被我切得呲牙咧嘴的 后面来的同志们都没有看到过蛋糕真面目

步骤 7

点点四岁蜘蛛侠翻糖蛋糕，翻糖制作请查我的棉花糖翻糖膏

步骤 8

五岁火箭蛋糕

步骤 9

六岁 愤怒的小鸟 蛋糕

步骤 10

七岁 忍者神龟蛋糕

步骤 11

八岁 Minecraft 蛋糕

步骤 12

九岁 超级玛丽蛋糕

步骤 13

十岁Stampy 蛋糕

步骤 14

十一岁 足球蛋糕

步骤 15

十三岁 有内涵的蛋糕

步骤 16

十三岁 生日蛋糕，里面藏有M&M 😘😘😘

步骤 17

给朋友做的生日蛋糕

步骤 18

朋友的baby shower 婴儿球鞋翻糖蛋糕

红红火火巧克力蛋糕Chocolate Cake的小贴士

脱脂奶可以用2茶匙白醋加入1杯牛奶中静置10分钟后即可使用

菜谱创建时间：2020-12-28 20:49:48