花椒炒熟
打成颗粒状,不需要打太细
腌肉:盐适量
花椒碎适量,爱吃麻的可以多加,不用放料酒
淀粉多一些,加盐,花椒碎,两个鸡蛋
不能太稀!
肉下里搅拌
油温:面糊滴入马上浮起为最佳
炸的过程没来及拍,需要复炸一次哦
撒上椒盐开吃吧,涮火锅也🉑️
娃说:外皮酥软,鲜嫩多汁