家传冬季养生药膳～柴鸡炖党参

作者： 月夜花语

小时候住村里没啥好吃的，老母鸡却不少，每次住校一礼拜后回家，妈妈便会买很多滋补药材，逮一只老母鸡，把药材塞进母鸡肚子里，蒸上几个小时，一家人开开心心围桌而吃～ 这是妈妈唯一拿得出手的大菜，从小就记住了，鸡肉中浸润着药材的清香，药材中饱含着鸡汁的肥美～ 真是记忆中爱的味道～

用料

• 盐 克
• 粒
• 柴鸡 半只
• 党参，当归，大枣，栗子，天麻适量 适量

家传冬季养生药膳～柴鸡炖党参的做法步骤

步骤 1

先把柴鸡切成块，因为太瘦了，加了一些五花肉，如果鸡比较丰腴的话可以免去五花肉。

步骤 2

准备当归，党参，天麻，天麻如果是大块的话可以先隔水蒸几分钟后切成片。

步骤 3

红枣，栗子，这个栗子强烈建议买已经剥好皮的，栗子剥皮太麻烦啦！简直一言难尽～

步骤 4

先把五花肉炒出油，把鸡块放进去翻炒出香味，适量酱油，翻炒，把药材放进去，接着翻炒一小会，适量盐。加入开水，（不是熬汤哦！所以水没过食材即可）

步骤 5

等开锅后全部倒入电压锅，四十分钟。

步骤 6

出锅啦！如果喜欢喝汤的话也可以多加水，但是我喜欢纯粹的东东～浓郁，美味～好次！

家传冬季养生药膳～柴鸡炖党参的小贴士

栗子～尽量买剥好皮的吧啦啦啦！一定要柴鸡！！！

菜谱创建时间：2020-12-28 17:14:18