冬季滋补 ｜ 简单食材也很美味的羊肉煲

作者： 会发光的蛋宝

冬至蹭饭，吃了一顿羊肉煲，太美味了，喝完全身暖暖的。所以心心念念想自己做一次。

用料

• 羊肉 2斤
• 竹蔗 2节
• 南姜 1块片
• 白萝卜 1个

冬季滋补 ｜ 简单食材也很美味的羊肉煲的做法步骤

步骤 1

❶羊肉用冷水浸泡一会，洗干净，水开煮一遍，用冷水清洗干净杂质，再放进干净的冷水里面，准备煲（我用的是适合煲汤的电饭煲）；

步骤 2

❷竹蔗买的时候让人家片开，味道容易出来，洗干净后放进去；

步骤 3

❸白萝卜洗净削皮切滚刀块，放进锅里；

步骤 4

❹这就是南姜，逛遍市场，只有一家有卖，用这种姜加进去，可有效去除羊肉的骚味。

步骤 5

用来打火锅的，所以倒出来了。最后加入调味即可。

冬季滋补 ｜ 简单食材也很美味的羊肉煲的小贴士

❶除了以上，没有加入其他任何东西，但味道也很赞，喝一碗羊肉汤，全身暖暖的； ❷有高压锅建议高压锅，味道更好，羊肉也会更软烂，我用电饭煲味道也可以，但羊肉皮没有那么软； ❸除了萝卜，也可以加入马蹄、红萝卜等等，我两个人吃，不敢买太多，但味道依然很赞啦。

菜谱创建时间：2020-12-28 16:52:39