小美-蓝莓玛芬

作者： 厨房女人

这一款玛芬是我吃过最好吃的玛芬,配方和做法来自dy上的"小镇上的猪精女孩",只是我把它改成小美版本,而且我家里没有玉米油就用椰子油代替了.

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 150克
• 椰子油 110克
• 细砂糖 80克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 9克
• 切碎的黄油 12克
• 低筋面粉(做酥粒用的) 20克
• 糖粉 12克
• 蓝莓(冷冻或者新鲜的都可以) 36颗

小美-蓝莓玛芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度

步骤 2

将鸡蛋,牛奶,椰子油,细砂糖放入主锅,设置15秒/正转4混合

步骤 3

将低筋面粉和泡打粉混合过筛进主锅的混合物中,设置10秒/正转3.5,再设置10秒/反转3.5

步骤 4

将切碎的黄油,低筋面粉20克,糖粉在一个容器中用手搓匀混合,注意不要完全融合黄油,要有颗粒感

步骤 5

将主锅里的面糊装入裱花袋中挤到六个玛芬杯中至一半的位置,每一个玛芬杯中放入三个蓝莓,再继续挤剩下的面糊至九分满,再每个纸杯中放入三个蓝莓,再挤上最后的面糊稍微盖住蓝莓即可

步骤 6

在每个蓝莓面糊表面洒上做好的黄油酥粒,放入预热好的烤箱180度烤25分钟即可.

菜谱创建时间：2020-12-28 14:38:32