每一只鸡爪都可以軟糯好啃，土豆鸡爪煲（零厨艺要求）

作者： Rebecca新手菜

昨天连喝两杯奶茶，今天为了清肠减肥，就戒掉了主食，做了土豆鸡爪煲，有土豆饱腹感，又有补充胶原蛋白的鸡爪

用料

• 土豆 1-2个（看你对土豆喜好程度）削皮切块
• 鸡爪 8只
• 姜 7片（切片）
• 蒜 6瓣
• 香叶 4片
• 八角 4个
• 冰糖 2粒
• 桂皮 1块
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺

每一只鸡爪都可以軟糯好啃，土豆鸡爪煲（零厨艺要求）的做法步骤

步骤 1

第一步：焯水鸡爪。1勺料酒，3片姜，2碗水，大火煮开，再把鸡爪捞出来。（记得鸡爪一定要把指甲剪掉，洗干净）

步骤 2

第二步：炒鸡爪。1勺油，把蒜和姜片放入炒香，然后放入1勺豆瓣酱。炒香。（全程中火）（记得一定用不粘锅哈，特别是新手）

步骤 3

再放入鸡爪，炒均匀。

步骤 4

放入1勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，把准备八角，香叶，冰糖，桂皮放入一起炒，最后放入切好的土豆，炒均匀即可。

步骤 5

第三步：煮土豆鸡爪煲。换个炖锅，然后放入2碗水（大概水要没过鸡爪的一半）然后大火煮开，再换小火，大约炖30-40分钟即可。

步骤 6

最后5分钟，试下咸味，如果觉得不够，可以适当加一点盐，再放入葱花，就可以罗。

菜谱创建时间：2020-12-28 14:29:57