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华夫饼 脆皮柔软的心的做法

华夫饼 脆皮柔软的心

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大山里的小猫咪
华夫饼的配方千变万化,就好像西红柿炒鸡蛋一样,每家做法都不同。 今天分享的这个配方是外面很脆,内心温柔的版本。我试了很多次最后找到的黄金比例。

用料

华夫饼 脆皮柔软的心的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原材料全家福。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶,黄油,糖,椰子油一起在锅中加热。不用烧开,油化了就可以关火,一边晾着。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋和面粉搅拌均匀,成絮状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温牛奶分三或四次搅拌入面絮。每次都要完全融合再加牛奶。忘记拍照了😜。和好的面糊放冰箱醒两小时以上,临做饼之前放入泡打粉拌匀。 图片是我用的华夫饼机,可以拆换内胆,清洗比较方便,不用把整个机器放水里冲。

华夫饼 脆皮柔软的心的小贴士

泡打粉一定要最后再放,提前放发泡效果差一些。 如果有香草精,也可以加几滴。

菜谱创建时间:2020-12-28 04:37:35
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