南瓜椰蓉面包

作者： 寻味的小女子

做烘培不像做菜，好多重量没有办法估计。所以才有这个面包的记录。就为了方便自己以后做。好记性不如烂笔头。这句话是真理。

用料

• 种面团、主面团、椰蓉馅 克

南瓜椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

种面团：高筋面粉220克、低筋面粉70克、南瓜粉10克、耐高糖酵母5克、白糖35克、牛奶295（发酵成蜂窝状待用） 主面团：高筋面粉220克、低筋面粉80克、鸡蛋1个、细砂糖70克、奶粉30克、盐5克、玉米油55克（把主面团除了玉米油外，全部放到发酵好的种面团里，等面团揉光面后，放入玉米油） 椰蓉馅：鸡蛋2个、椰蓉130克、黄油50克、白糖50克、牛奶60克

步骤 2

第二次发酵一定要到位。

步骤 3

烤箱温度140度，烤了35分钟

步骤 4

慢慢摸索，相信自己可以越做越好。

南瓜椰蓉面包的小贴士

整好型后，放烤箱发酵，下面要放上一盆水，中途可以换一下水。

菜谱创建时间：2020-12-27 23:10:58