肉末豆腐

作者： 蔷薇素素

用料

• 豆腐 1块
• 葱 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 肉末 克
• 水淀粉 克
• 蒜 瓣
• 老抽 勺
• 蚝油 勺

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切小块，用水躺一下去下豆腥味。

步骤 2

热锅放油小火炒肉沫，变色后加入料酒去腥，加入姜粒。

步骤 3

加入郫县豆瓣酱一汤匙，炒出红油加入一半葱末，加海鲜酱油，少许老抽，再加入一点糖提鲜，加入少许辣椒面，加入豆腐。

步骤 4

打入豆腐后，稍微炒一下再加入清水不用太多，稍微炖一下入少许盐，味精，加入蒜末最后勾薄芡收汁出锅入盘再撒上剩余的葱末。

菜谱创建时间：2020-12-27 18:06:34