红茶蜂蜜美式栗子酱

作者： 元小店

果然加入美式 味道就浓郁了 按网上教程 煮栗子 剥栗子 倒入红茶蜂蜜水倒入榨汁机搅拌 准备好不粘锅 用黄油放少许冰糖炒出焦糖色 倒入栗子泥 因为我不爱吃甜的 期间放了少许砂糖 味道说不上来 就是单纯的栗子味道 和我想象的不太一样 因为做了一天饭 就早早休息了 早上醒来后 发现栗子酱很稠 不太像酱 因为早上有喝美式的习惯 又突然发现也许用美式稀释一下 味道会不一样 果然 不负众望 最后的形态和融化的巧克力一样 很绵密也很香甜 味道也洋气了 有没有觉得 第一次做的东西都比较不错呢～

用料

• 红茶 少许
• 蜂蜜 少许
• 板栗 1800克
• 糖 少许
• 黄油 少许
• 水 是栗子重量的80%
• 美式咖啡 根据个人口味适量调整

红茶蜂蜜美式栗子酱的做法步骤

步骤 1

栗子90个 有点多其实 个人觉得自己吃用三十个左右就差不多 因为要加水或者红茶蜂蜜或者咖啡去稀释 会变多～

步骤 2

把栗子在鼓起的那面切十字 这里要注意安全 眼疾手快 稳准狠

步骤 3

煮栗子 一定要多煮会儿 保证个个都开口笑 且咧嘴大笑那种 否则剥栗子的时候 想死的心都有 而且食指大拇指的指甲好痛

步骤 4

这种开口其实还有点羞涩

步骤 5

剥好的栗子 大约1.8斤 小瞧了栗子的能量 果然吃多会长肉啊

步骤 6

松下一体蒸烤箱 原气蒸了好久 四十五分钟

步骤 7

这是我手工蹂躏碎的…

步骤 8

栗子很吃水 我分次加了很多红茶蜂蜜水 请栗子多喝水

步骤 9

黄油炒冰糖

步骤 10

这样是不行的 要多加水或茶或咖啡 但我不懂 就这样装入了瓶子 这里补充一下 瓶子要提前高温杀毒 据说这样会保存久一点

步骤 11

这是当天晚上的状态 能感受到很顽固的样子吧 里面黑色颗粒是红茶碎 这样看起来颜值高一些吧

步骤 12

正图就要来了 这是加入美式 上锅重新翻炒后的样子

步骤 13

是不是很绵密丝滑 像融化的巧克力冰激凌～

步骤 14

装瓶～

步骤 15

为什么没有伴奏的声音～哈哈

菜谱创建时间：2020-12-27 17:18:06