最简单的法餐｜奶油蘑菇汤VS鲜虾牛油果沙拉

作者： 思彤美食家

圣诞一直在忙，提前预定了法餐厅，但真的没时间去，于是乎晚上等到宝宝睡着了，我和先生开始了我们的二人世界🕺💃🥂

用料

• 蘑菇（不要纠结什么菇 都可以） 5-10个
• 牛奶 220毫升
• 水或鸡汤 300毫升
• 洋葱 半个
• 黄油 40克
• 面粉 25克
• 沙拉材料：
• 牛油果 1个
• 藜麦 适量
• 虾 8只
• 玉米粒 适量
• 小番茄 2个
• 鸡蛋 1个

最简单的法餐｜奶油蘑菇汤VS鲜虾牛油果沙拉的做法步骤

步骤 1

奶油蘑菇汤做法：

步骤 2

蘑菇切片，洋葱切丁备用

步骤 3

开小火，放入20克黄油融化，加入洋葱炒香，加入香菇翻炒均匀，尽量多炒一会儿，盛出备用

步骤 4

取一汤锅开小火放入20克黄油融化后，加入面粉搅拌成糊状，倒入水溶解后加入牛奶，煮10分钟左右

步骤 5

将刚才炒好的蘑菇等倒入汤底进行搅拌，加入盐和白胡椒调味（我只加了盐，味道也很正）

步骤 6

最后将整个汤底倒入破壁机进行破壁即可，盛盘后滴点淡奶油即可，没有可不滴

步骤 7

鲜虾牛油果沙拉做法：

步骤 8

虾去壳提前用料酒，黑胡椒，盐，淀粉腌制一会儿

步骤 9

鸡蛋提前煮熟去壳备用，牛油果切丁，小番茄切片，玉米粒备好

步骤 10

藜麦加水煮熟 比例1:2为例 煮好备用

步骤 11

锅中倒油，将腌制好的虾倒入锅中翻炒变色盛出晾凉，取一容器将所有备好的食材倒入，放少许沙拉酱或蛋黄酱翻拌均匀即可，可根据口味适量加盐。

步骤 12

最后装盘，将煮好的鸡蛋切成四瓣放在沙拉是点缀，有柠檬或橙子切片装扮即可

菜谱创建时间：2020-12-27 15:51:47