【柚子私厨】——巨好吃的番茄太阳鱼

作者： 柚子的抗癌食谱

太阳鱼刺少、肉质肥美，是清蒸红烧的佳品。

用料

• 太阳鱼 1个
• 西红柿
• 蒜子 2瓣
• 生姜 5片
• 料酒
• 油
• 盐

【柚子私厨】——巨好吃的番茄太阳鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材 太阳鱼杀好清洗干净，两面划花刀，抹盐，用生姜、料酒腌制15分钟。 番茄切小块，小葱切小沫。 姜切片，蒜子拍碎，葱白切段。（这些炸鱼要用到）

步骤 2

锅内放油，油热后放入蒜子、生姜、葱白，出香味后，往锅内洒少许盐，开始煎鱼，煎鱼时全程小火，不要频繁翻动鱼身，防止破皮。

步骤 3

煎至两面金黄后，将鱼盛出备用。

步骤 4

锅内放油，放番茄，放盐将番茄炒至出水状态。

步骤 5

放入煎好的鱼、姜丝、水淀粉。大火焖几分钟。待水分快干后，收汁，起锅。

步骤 6

一盘美味、可口，高蛋白质的番茄太阳鱼就好。肉质鲜美的太阳鱼很好的融合了口感酸酸甜甜的番茄，实在是一道既开胃，补充营养的好菜。

【柚子私厨】——巨好吃的番茄太阳鱼的小贴士

1.煎鱼要全程小火，慢慢煎，不要频繁翻动鱼身，防止破皮。 2.焖鱼用放加生粉的水这样汁才粘稠。 从不认为单靠一道菜就能有效抗癌。好好吃饭，多样化饮食，营养均衡，提高免疫力才是王道。

菜谱创建时间：2020-12-27 14:47:42