时蔬煎蛋白饼「我的慢碳饮食」

作者： 熊猫与四月Pandako

简单快手的慢碳早餐。 --- 我的慢碳食谱集指路：https://www.xiachufang.com/recipe_list/109112455/

用料

• 贝贝南瓜 半个
• 洋葱 ¼个
• 西蓝花 适量
• 蛋白 2～3个
• 海盐 适量

时蔬煎蛋白饼「我的慢碳饮食」的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜微波打30秒～1分钟（半熟状态），取出切片。

步骤 2

洋葱切丝，西蓝花剪成小朵；

步骤 3

平底锅倒油，下洋葱、西蓝花先煎熟，再放入南瓜切片煎到两面上色，磨一点海盐调味；

步骤 4

蛋白加盐，打到湿性发泡；

步骤 5

将平底锅内蔬菜铺平，倒入蛋白糊，煎到固定后，翻面再煎一下，完成。

时蔬煎蛋白饼「我的慢碳饮食」的小贴士

其他问题： 1.如果不想只用蛋白，也可以用全蛋。 2.蛋液需要打到湿性发泡，煎出来的蛋饼会蓬松，口感比较清爽一些，想省事儿不想打发也行，但口感肯定不一样。

菜谱创建时间：2020-12-27 10:30:31