超级简单的黄油曲奇饼干

作者： 欧阳琪琪Catherine

用料

• 黄油 180克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 190克
• 糖粉 65克
• 细砂糖 45克
• 泡打粉 3克
• 可制作 约38块

超级简单的黄油曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温放软，用打蛋器打至顺滑

步骤 2

再加入糖粉，细砂糖再次打发顺滑，打发至颜色变浅，体积变大，形成顺滑的纹路

步骤 3

分3次加入鸡蛋液（千万不要偷懒），每次都要打至融合后再加入下一次蛋液

步骤 4

加入泡打粉后，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法（从底部往上捞起）搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋

步骤 5

把曲奇面糊填入裱花袋，把曲奇挤入烤盘中

步骤 6

烤箱170度预热10分钟，根据曲奇大小烤箱中层烤16-18分钟即可

菜谱创建时间：2020-12-27 09:43:11