红薯叶～杂面条

作者： 上树学飞

喜欢手擀面，尤其钟爱爸爸的手擀面，最近爸爸妈妈来家里了，好开心，每天都是不重样的饭菜，有个会擀面条的老爸说起来都是很自豪的🤗🤗 今天晚上到家就看到了还未入锅的漂亮的手擀面，擀的真好，吃了一大碗🤩🤩 红薯叶面条配上妈妈弄得蒜汁，那是真美味，宝宝吃的面条可以放点芝麻盐，我家小宝吃一碗是一点问题没有👻👻

用料

• 红薯叶 一把
• 绿豆面 1份（1小碗）
• 面粉 2份（2小碗）
• 葱 半根
• 姜 2.3片
• 蒜 3.4瓣
• 十三香 1勺
• 盐 适量
• 小葱 适量

红薯叶～杂面条的做法步骤

步骤 1

出自爸爸的手，其实妈妈也会擀，我觉得爸爸更胜一筹 这是用绿豆面，面粉，1：2的比例活的面，然后擀的面条，俗称杂面条

步骤 2

霜打的红薯叶晒干，随吃随取，开水焖一会儿，给红薯叶泡软后清水洗净，洗第一遍的时候水特别黄

步骤 3

锅里倒油，葱姜蒜下锅，翻炒出香味➕五香粉，盐，随后就加开水

步骤 4

根据面条的量加水，不适合太多

步骤 5

如果加的凉水就等水开下面条

步骤 6

水再次沸腾下红薯叶

步骤 7

面条熟了就可以了，喜欢吃香菜的可以多少放一点

步骤 8

我平时都是小碗饭，今晚上放开了，直接上大碗，撒上小香葱，浇上一勺蒜汁，开吃吧

步骤 9

宝宝的面条加了芝麻盐，我尝了尝，真的很香，芝麻盐出的有教程，不知道的可以看一下

红薯叶～杂面条的小贴士

杂面条也可以用芝麻叶，吃着一样美味，外面卖的里面加的有花生，生蒜薹，吃着也是不错的，我个人比较喜欢这种小时候的味道，没有加很多东西，只有红薯叶，就以足矣。 面条不用非得手擀，外面卖的手擀面也可以直接用的，手擀面的另一个好处就是上面粘的有面粉，煮出来的汤汁比较稠，越喝越好喝。

菜谱创建时间：2020-12-26 21:36:09