《麻婆豆腐》

作者： 只想悠闲的活着

很简单的一款，我也没搞懂为什么我要用砂锅，你们完全可以不用。

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 看经济实力
• 老姜 1块
• 大蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 花椒 10粒
• 白糖 2克
• 干辣椒 2个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺

《麻婆豆腐》的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小坨坨。

步骤 2

瘦肉宰沫

步骤 3

（炒料）干辣椒，花椒，葱姜蒜切细，白糖，豆瓣儿。

步骤 4

小葱切细，起锅用。

步骤 5

热锅加油

步骤 6

锅辣了后，放入肉末炒散。

步骤 7

加入炒料，炒出红油，炒香。

步骤 8

我都傻了，为什么要去煮砂锅，可能我昨天才买的，你们别傻，顺着炒锅加水。

步骤 9

胡椒粉

步骤 10

鸡精

步骤 11

蚝油

步骤 12

开了倒入豆腐小火熬8分钟

步骤 13

勾芡

步骤 14

出锅，撒上葱花，可以来点花椒粉，不喜欢可以不要。

《麻婆豆腐》的小贴士

基本不需要加盐。 没有任何技术。

菜谱创建时间：2020-12-26 20:18:47