芝麻核桃营养糕

作者： 苹果7323_0gnc

去年品尝过朋友亲手做的阿胶糕，虽然营养价值很高，但就是吃不惯阿胶膏的味道。于是自己就（结合了两位老师的做法）做了这款芝麻核桃糕，送朋友都说好吃，后来朋友还特地买来原料让我帮她做😄

用料

• 黑芝麻 450克（或500克）
• 花生 120克
• 核桃 250克（或200克）
• 枸杞 50克
• 红枣（去核） 60克
• 麦芽糖 310—350克
• 白砂糖 110克
• 水 55克

芝麻核桃营养糕的做法步骤

步骤 1

模具提前垫好油纸。核桃花生提前烤熟，芝麻清洗干净放入锅中，中火炒干水分再小火慢慢炒熟。然后合并所需食材（放入烤箱保温）

步骤 2

锅（我就用烧菜的最普通的铁锅）中加入水、麦芽糖、白砂糖，中火烧开转小火至糖融化再开始搅拌。

步骤 3

小火熬制约十到十二分钟（没有温度计）成浓稠焦糖色差不多了。

步骤 4

从烤箱里取出步骤1中的芝麻核桃混合物，倒入锅中迅速翻炒均匀。这步没来得及拍照。

步骤 5

关火，立马倒入模具里擀平压结实。（三斤的模具正好满满的）

步骤 6

凉至有点手温时开始切成条状。

步骤 7

再切薄片。（冷却后成品是香脆的）

步骤 8

装袋封口或直接装入密封罐里。

步骤 9

装盒送人高大上，关键好吃😊

步骤 10

直接装盒也不错😊

芝麻核桃营养糕的小贴士

芝麻核桃营养膏软身版，糖浆熬制8—10分钟即可。 硬版的应该叫芝麻核桃糖吧（朋友喜欢吃脆的，所以做了个硬版的）

菜谱创建时间：2020-12-26 19:36:15