【白菜豆腐煲】冬日暖菜，好吃又下饭

作者： 金娘子厨房

冬天里的炖菜，少不了大白菜的份，炖的软烂的白菜叶，吃起来鲜美多汁，搭配上豆腐，就是一份特别接地气的冬日美食了。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 白菜 1颗
• 豆腐 350g
• 火腿肠 3根
• 小米椒 3条
• 香菇 6朵
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 少许
• 鸡粉 少许
• 水淀粉 适量

【白菜豆腐煲】冬日暖菜，好吃又下饭的做法步骤

步骤 1

1.准备材料：白菜1颗，豆腐1块，火腿肠3根，香菇6个，小米辣3条，蒜3瓣 调味料：生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉少许，白糖少许，盐适量，水淀粉1碗。 刀具：金娘子锋钢大菜刀 （白菜切开，分出菜叶菜骨，豆腐切块，火腿切块，香菇切片，小米辣切粒，蒜切末。）

步骤 2

2.起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，捞起备用。

步骤 3

3.下入蒜末爆香，把火腿稍微煎一下。

步骤 4

4.放入香菇，香菇炒软后下白菜骨炒，菜骨炒软后下白菜叶翻炒，最后下豆腐，全部炒熟，开始调味，下入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，鸡粉1勺，白糖1勺，盐适量，翻炒均匀，撒上小米辣翻炒均匀。

步骤 5

5.倒入水淀粉，翻炒收汁，撒上葱花就可以出锅啦。

步骤 6

6.这道白菜豆腐煲就制作完成啦！

【白菜豆腐煲】冬日暖菜，好吃又下饭的小贴士

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菜谱创建时间：2020-12-26 17:21:06