咖喱披萨

作者： 杨光果粒橙

家里买了好多好侍的咖喱，特别喜欢好侍家的咖喱，咖喱味特别正做出的食物超级好吃。 今天就用好侍的咖喱做款咖喱味超浓的披萨，浓浓的咖喱香太有食欲啦～

用料

• 面饼：
• 普通面粉 200克
• 橄榄油 20克
• 白糖 10克
• 酵母 4克
• 食盐 1克
• 清水 95克
• 馅料：
• 猪肉 105克
• 好侍咖喱 30克
• 芝士碎 适量
• 安佳无盐黄油 20克
• 洋葱 半个
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 番茄酱 适量

咖喱披萨的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

面包桶中一次放入：面粉、白糖、酵母、食盐、清水混合均匀。

步骤 3

启动面包机：省心和面程序，揉成面团，时间20分钟。

步骤 4

揉面结束后倒入提前称好的橄榄油倒入面包桶继续第二轮揉面，时间也是20分钟，让面团与橄榄油充分融合，揉面结束后醒发10分钟。

步骤 5

准备所需要的馅料： 猪肉碎、芝士、现磨黑胡椒、好侍百梦多咖喱、黄油、洋葱、番茄酱。

步骤 6

和面的时候先把肉馅准备出来，105克猪瘦肉洗净控干水分，切成小丁备用，块尽量切的小一些。 🙇🏻‍♀️：这里的猪肉也可以直接用牛肉或牛排代替（牛肉或牛排切碎）。

步骤 7

黄油放入锅中，小火融化，一定要放黄油哦，黄油炒出来的馅料味道会更香。

步骤 8

倒入洋葱碎炒香，洋葱提前切成小丁。

步骤 9

洋葱炒软后倒入肉末翻炒均匀。

步骤 10

加一点点现磨黑胡椒碎。

步骤 11

倒入30克咖喱，提前把咖喱块切碎。

步骤 12

咖喱用量可以根据自己口味进行增减。

步骤 13

翻炒至咖喱融化，洋葱在炒制的时候会有汤汁出来，利用洋葱汁把咖喱融化，如果太干可以加一点点水，炒制咖喱与食材融合。

步骤 14

取出醒好的面团稍微整理一下。

步骤 15

放入面板上排气。

步骤 16

用擀面杖擀薄，形状随意，方的、圆的、长的你怎么开心怎么来，烤盘铺一层吸油纸放入擀好的生胚，生胚一定要先放烤盘再撒馅料。

步骤 17

表面挤适量番茄酱，一丢丢即可不需要太多，撒一层芝士碎。

步骤 18

再继续铺上炒好的馅料。

步骤 19

边缘留一点点距离，防止芝士融化后向外流。

步骤 20

表面再均匀撒一层芝士碎。

步骤 21

表面再放一点点现磨黑胡椒碎。

步骤 22

提前预热烤箱，上下200度，时间20分钟。这里的温度及时间需要根据自己家烤箱脾气调整。

步骤 23

表面色泽金黄，外焦里嫩，浓浓的咖喱香太美味啦。

步骤 24

成品。

步骤 25

成品。

步骤 26

成品。

步骤 27

成品。

菜谱创建时间：2020-12-26 16:10:44