雪红果

作者： 小雅美食屋

糖霜山楂球

用料

• 山楂 20个
• 冰糖 100克
• 水 100克

雪红果的做法步骤

步骤 1

山楂洗净晾干水分，或用厨房纸擦干。（不要去蒂，否侧做出的成品会返潮）

步骤 2

锅里放入冰糖和水，小火熬制。熬到锅里的水分没有了起大泡的时候关火，别熬黄了。锅端一边，等锅里的糖浆发白的时候赶快倒入山楂，轻轻的不停的搅拌，不要把山楂蹭破皮了，不一会你会看到奇迹发生了，雪红果做成功了。

步骤 3

我熬的糖有点过了，到锅里就马上起霜了，下次注意⚠️。

雪红果的小贴士

有的加几滴醋，掌握好的话不加醋，也会起霜的。做好的雪红果不可密封保存，会返潮的，要放在通风的环境里。

菜谱创建时间：2020-12-26 15:57:07