圣诞巧克力苹果

作者： 猪阿姨家的谭飘姐

纯粹是哄孩子开心的食物，哈哈哈哈。得到孩子们的一句“妈妈，你好牛！”心满意足了。

用料

• 巧克力 200克
• 红色食用色素 1滴
• 绿色食用色素 1滴
• 粘米粉 50克
• 玉米淀粉 50克
• 开水 50克

圣诞巧克力苹果的做法步骤

步骤 1

德芙巧克力去除包装纸

步骤 2

小火隔水融化

步骤 3

成糊状即可

步骤 4

提前冷冻模具。巧克力糊降温至35度左右时（摸上去不热也不冰），全部倒入模具，慢慢晃一圈，确保模具内壁都粘上了巧克力糊，再倒出。

步骤 5

冷冻20分钟后脱模。

步骤 6

脱模后↑。可在里面放入任何东西。有人放糖果，有人放蛋糕胚和奶油，有人放戒指。我放了个草莓。

步骤 7

少许淡奶油与一滴红色色素调和，用毛刷在苹果表面上色。薅一个真苹果的柄。

步骤 8

绿苹果是怎么回事呢？这……实属意外之举。当我做完第一个苹果模，打算继续加热刚才的巧克力做第二个模时，却发现二次加热后巧克力无法到糊状了，而是一直维持粘粉状，无法解释。于是将计就计，在其中加入开水，粘米粉和玉米淀粉，加了一滴绿色色素，揉成面团。本来想整成苹果形状，但是太难……太难了……于是又将计就计擀成薄片，找了一个真苹果，把薄片包在外面，水开后蒸三分钟。之所以只蒸三分钟，是因为再蒸就要塌了……

步骤 9

里面长酱紫。

菜谱创建时间：2020-12-26 15:48:33