火锅鸡

作者： 大毛和小喵

寒冷冬季火锅肯定是吃货的最好选择，鲜香麻辣火锅鸡太棒啦

用料

• 鸡 半只
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 2克
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 姜片 10片
• 白芷 1片
• 土豆 1个
• 红薯 1个
• 芹菜 2根
• 青椒 1个
• 香菜 1根
• 白芝麻 2克

火锅鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅，加葱姜料酒，煮开撇去血沫，捞出备用

步骤 2

蒜拍一下，洋葱切片，姜切片，准备一个白芷

步骤 3

多到一点油煸香生姜白芷，放入鸡肉，炒至鸡肉变黄，水分炒干，盛出备用

步骤 4

刚刚炒鸡的油中放入蒜，洋葱，豆瓣酱，火锅底料翻炒

步骤 5

加入生抽，老抽，蚝油，一点糖和盐

步骤 6

放入鸡块煸炒3分钟更易入味，加水末过鸡肉

步骤 7

鸡肉煮15分钟放入土豆，红薯再煮15分钟

步骤 8

出锅前放芹菜段，青椒块，闷3分钟，放入香菜，芝麻就可以了

菜谱创建时间：2020-12-26 12:57:14