藕带炒小公鸡

作者： 风尘烟雨

藕带和鸡肉的搭配，非常独特，鸡肉的弹劲与藕带的爽脆，非常出众

用料

• 鸡 一只
• 藕带 一小包400g
• 葱 1根
• 二荆条青椒 4个
• 灯泡红椒 6个
• 姜片 随意
• 蒜 几颗
• 花椒 6粒

藕带炒小公鸡的做法步骤

步骤 1

优秀未婚小公鸡一只，一定要未婚未孕哦 先洗桑拿，后微火退余毛 分解成小块

步骤 2

砂锅底部用喜欢的配菜垫底，如芹菜，洋葱，独头蒜都行

步骤 3

可放入少许辣椒或者豆瓣酱

步骤 4

也可以搭配鸡杂一起炒

步骤 5

关键是鸡肉选材要好，新鲜

藕带炒小公鸡的小贴士

1、新鲜鸡肉，少放油后，干煸干炒，炒出鸡油后，放入料头(葱姜蒜，香味，花椒，豆瓣酱少量) 2、炒至出油后放入料酒，酱油，放少量清水，中小火闷十分钟，中间翻动两次 3、砂锅底配菜用出油的汤汁可先热锅素炒 4、鸡肉快熟时，放入酸辣藕带翻炒一分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-12-26 12:54:01