20分钟做好蒸鲫鱼

作者： 性平

减肥一直吃鸡肉，家里有别人送来的鲫鱼，新鲜钓的，不会炖煮，就蒸来吃啦。

用料

• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 葱丝 适量
• 姜片 5、6、7，8片
• 黑胡椒粉 自己的适量
• 香锅 2-3朵

20分钟做好蒸鲫鱼的做法步骤

步骤 1

我的调料是三条小鲫鱼的量，自己吃不完就先蒸了一条，勺子是普通吃饭的铁勺，仅供参考。

步骤 2

把姜片、葱丝塞进鱼肚子里一部分，剩下的和其他调料一并倒在鱼表面，拌匀了。放冰箱腌一晚上。

步骤 3

早上起来打开冰箱，鱼拿出来，香锅洗净切片放入，开水上锅蒸15分钟。不用怕香菇浸没不到汤里，蒸好就是上面那样（我这个图是蒸好的），有汤汁可以蘸的。

步骤 4

一人食不建议蒸多，鲫鱼刺小又密，等吃完一条其他的都凉了，可以先蒸一条试试味道，或者盛一条先吃着，剩下的在锅里保温。当然，一家人吃饭当我没说。😛

20分钟做好蒸鲫鱼的小贴士

1.姜片可以用削皮刀削，葱丝可以用厨房剪刀剪，这样第一天都不用动刀子。 2.我超爱黑胡椒，蒸的时候在鱼表面撒了很多研磨的黑胡椒颗粒，有一点点辣味，一点也不淡。 3.腌的时候放保鲜袋儿里，不怕料汁少，能腌得更匀。

菜谱创建时间：2020-12-26 12:12:48