炸串酱料:2勺辣椒面,1勺芝麻,半勺椒盐,半勺孜然,淋上热油(微微冒烟状态,油要多一点,要刷在菜上面的),再加入1勺耗油,1勺蒜蓉辣酱
准备自己喜欢的菜,油温升至筷子下去冒小泡的状态,下菜,开始炸,炸至焦黄,刷上酱汁,开吃