称心如意菜

作者： 平淡有味-1

这道菜是我家过年必做的凉拌菜。豆芽又称“如意菜”，正好讨个好彩头，取名“称心如意”

用料

• 水芹菜 适量
• 黄豆芽 适量
• 豆干 适量
• 胡萝卜丝 适量
• 芝麻香油 适量
• 鲜鸡汁 适量

称心如意菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

水开后，加入少许盐和太太乐芝麻香油，香油可以保持蔬菜的色泽

步骤 3

加入黄豆芽、胡萝卜丝、豆干，焯水至断生后捞出。继续放入水芹菜，焯水至断生后捞出。

步骤 4

找一个大容器开始拌菜，加入少许盐、少许糖，太太乐鲜鸡汁，液体的鸡汁更适合凉拌菜，不用担心调料化不开

步骤 5

最后淋入香油，增香提味

步骤 6

一道简单快手的凉拌菜就做好了

步骤 7

每次都要拌上一大盆才够吃

称心如意菜的小贴士

1 鲜鸡汁本身带咸味，所以盐记得少放。 2 蔬菜本身易熟，焯水时不要盖锅盖 3 焯水时滴入香油，可以更好的保留蔬菜的色泽

菜谱创建时间：2020-12-26 07:55:44