“加速度”烤红薯🍠

作者： JJolympic

这是个快手烤红薯的法子😃可以把1个小时的烤程缩短到30多分钟。 心急吃不了热豆腐……但是能吃烤红薯哈哈哈😂😂😂 只用微波炉虽然更快，却烤不出喷香的那种蜜汁薯。但是微波炉可以帮助烤箱提速烤出蜜薯！

用料

• 红薯 4个
• 锡纸 4小张

“加速度”烤红薯🍠的做法步骤

步骤 1

4条红薯洗净，勿擦干，湿着放微波蒸盘，底盘加100ml水，高火叮 4分钟左右。不需要蒸熟，只需利用微波可以穿透性加热内部的特性将薯芯预蒸一下，以缩短烤制的时间。

步骤 2

每只红薯包裹锡纸，放进预热过3分钟的烤箱里，上下管230℃～中层～烤30分钟。到时间后即刻取出，不要滞留在烤箱里，避免余温使红薯继续散失水分，失去润泽的口感。

步骤 3

红薯已经出蜜汁了，整个加热过程30多分钟，比通常1小时的单纯烤箱版减少20多分钟。

“加速度”烤红薯🍠的小贴士

➤注意！微波炉蒸制的时间取决于红薯的粗细。 我反复试好过几锅，微波高火4分钟，合适图一那样瘦长形的红薯（直径3-4cm）。 如果要烤更胖的红薯，可以叮5-6分钟。 微波步骤千万别叮太久了！芯太干就烤不出蜜汁口感了…… ➤如果没有专用的微波蒸盘，找个盘子，盘底放水，架两根筷子放上红薯，再盖上另一个盘子，应该效果相似。

菜谱创建时间：2020-12-26 00:17:53