牛奶吐司轻松做

作者： 璟雯璟雨mama

相信每一个朝九晚五的上班族都和我一样，对需要四五个小时才能完成的吐司望而却步。在下厨房逛了一圈之后，总结了老师们的一些经验，利用冷藏中种的优势得出了一个很好的方法来更轻松的做出口感不错的吐司。

用料

• 牛奶 285 克
• 鸡蛋 2 个
• 河套面包粉 500克
• 酵母 5 克
• ①以上材料搅拌成团无干粉就行，入冰箱冷藏17—24小时；
• 糖 50 克
• 盐 4 克
• 黄油 50 克
• ②将冷藏过夜的面团拿出加糖、盐放厨师机一档搅拌均匀，再四档打到扩展阶段后加入黄油继续打面至完全阶段，整个过程不超过十分钟。
• ③直接擀卷入膜进行二次发酵，发到7-8分满加盖入烤箱，上下火200度烤25分钟，烤盘放中下层。

牛奶吐司轻松做的做法步骤

步骤 1

吐司成品

步骤 2

小面包成品

牛奶吐司轻松做的小贴士

河套面包粉利用冷藏过夜的方法，成品表现非常满意。最重要是价格亲民。

菜谱创建时间：2020-12-25 22:15:21