葱花饼(温水和面简单易学表皮酥脆，软软的好吃)

作者： 两千金麻麻9516

每次发愁不知道吃什么的时候，就会做这个饼，快速，不用发面，做出来趁热吃最好吃，放凉了也不会发硬！不知道吃什么的时候不防也来试试！

用料

• 普通面粉 300克
• 盐 一小勺
• 鸡蛋 1个
• 温水（不烫手） 160克左右
• 葱花 适量

葱花饼(温水和面简单易学表皮酥脆，软软的好吃)的做法步骤

步骤 1

面粉里加入一个鸡蛋，一小勺盐，加入不烫手的温水，盐搅成大絮状

步骤 2

面团比较软，放一点食用油以防沾手，下手揉成面团

步骤 3

揉好的面团不光滑，醒面一小会儿

步骤 4

醒面20分钟后，把面揉一下，如果粘手的话手上可以放点食用油(因为做烙饼面团要偏软一些）

步骤 5

然后碗里放入食用油，面粉，椒盐（或十三香，五香粉）搅拌成酸奶状，家常做这个也没有具体克数，没有那么精准

步骤 6

将面团放到案板上不用揉面，直接擀开，放上油酥，撒上葱花

步骤 7

分成大小相等的剂子

步骤 8

然后两头收口，向中间捏紧，饼胚做好

步骤 9

把饼胚擀开，薄厚适中就可以

步骤 10

锅里放入油，放上饼胚，表面抹层油锁住水分

步骤 11

我用的不是电饼铛，所以用中小火烙至两面金黄

步骤 12

全部烙好，趁热吃，手撕着才好吃！

步骤 13

有没有流口水呢！

葱花饼(温水和面简单易学表皮酥脆，软软的好吃)的小贴士

家常烙饼，用量没有那么严格要求 1.记住面团偏软一些！ 2.不烫手的温水！ 这样烙出来的饼才不会发硬！

菜谱创建时间：2020-12-25 20:40:26