烤箱版铁铸锅煲仔饭

作者： 安静kk

一款看着就有食欲，吃一次就能爱上的煲仔饭，赶紧做起来吧！ 我做的这大概是两个成年人的量，人多就相对多加点。

用料

• 米 1.5杯
• 香菇 6朵
• 土豆 1个
• 玉米粒，胡萝卜丁，豌豆 适量
• 青菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 香肠 1根
• 葱 2根
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 色拉油 适量

烤箱版铁铸锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

六朵干香菇洗干净，多加点水，（水不要倒，留着煮饭）微波炉加热两分钟，继续泡发十分钟。大米洗净，加入香菇水，水量没过大米一个手指节就好，浸泡30分钟（原谅我泡米这个过程忘了拍照😂）

步骤 2

一截香肠切片备用，喜欢吃就多加点。

步骤 3

胡萝卜和香菇切丁，玉米粒，豌豆米放入盘中。

步骤 4

青菜洗净开水烫一会捞出，拧干水备用。

步骤 5

锅底刷油，送入烤箱预热，上下200度25分钟。

步骤 6

起锅烧油，下入香肠翻炒至变色，依次加入香菇，土豆，胡萝卜，玉米，豌豆，翻炒均匀，放入适量生抽，老抽，盐，六七成熟的时候就可以关火盛出。

步骤 7

预热结束把米连水一起倒进铁铸锅里，盖上盖子放入烤箱开始烘烤25分钟，米就熟了。

步骤 8

把铁铸锅从烤箱拿出来，将炒好的菜摆放在米饭表面继续烤箱加热10分钟。

步骤 9

取出铁铸锅，淋入一个鸡蛋，再铺上烫好的青菜，盖上锅盖焖5分钟（此时可不放烤箱）

步骤 10

青菜焖好后，撒入葱花，将生抽，蚝油，白糖混合均匀，倒入焖锅中搅拌均匀。

步骤 11

完成，慢用！

菜谱创建时间：2020-12-25 19:17:45