好吃又粒粒分明的黄金炒饭|新手完全可做

作者： GP放牛吃草

第一道学会的炒饭是蛋炒饭，炒了十多年总有些长进吧！

用料

• 隔夜饭 1碗（一大碗）
• 土鸡蛋 2个
• 胡萝卜 0.4根
• 耗油 1
• 酱油 1勺
• 盐 少量
• 葱花 喜欢可加，我弃了

好吃又粒粒分明的黄金炒饭|新手完全可做的做法步骤

步骤 1

准备1碗冷藏一夜的隔夜饭，胡萝卜切丁，鸡蛋打好假0.2勺盐搅匀

步骤 2

热油，将饭炒散

步骤 3

加入胡萝卜丁炒熟后，加耗油、酱油炒匀

步骤 4

淋上鸡蛋液，快速翻炒，动作可稍狂野些，避免米饭成团。鸡蛋熟后，可根据口味决定是否加盐。

步骤 5

装盘，喜欢葱花的朋友这时可撒上。

好吃又粒粒分明的黄金炒饭|新手完全可做的小贴士

1、冷藏一夜的隔夜饭最适合炒散； 2、我选用的土鸡蛋，个头小，如果用大个鸡蛋1个就可。

菜谱创建时间：2020-12-25 11:22:21