酸菜土豆泥

作者： AC彗

不喜欢吃太酸的就少放一点酸菜

用料

• 酸菜 2片
• 土豆 2个
• 盐 适量
• 油 适量
• 花椒 适量
• 香油 适量（可不放）
• 耗油 适量（可不放）

酸菜土豆泥的做法步骤

步骤 1

1、酸菜切碎丁备用、土豆削皮切片蒸或者煮熟、熟后撵成泥状。 2、热油下锅放花椒或者花椒面、再加入酸菜翻炒（时间一定要短，不然会很酸）再放入土豆泥拌匀加少量盐（搅拌的时候可以放入适量水以防粘锅）拌匀就可以出锅了

步骤 2

1、准备一个碗、里面铺上保鲜膜（容易倒出土豆泥）在把土豆泥倒入碗里压平倒扣在盘子里取出即可食用。 2、（可以不放）准备小碗里面加入香油、耗油少量搅拌均匀淋在酸菜土豆泥上面（当然可以根据个人喜好自己另调料汁）

步骤 3

完成 加入料汁（我为了外观好看）

酸菜土豆泥的小贴士

一定注意蔬菜比较酸的少放、盐自己看着放（可以尝尝在决定放多少） 我个人不太会调料汁，随意加了点，有会弄料子的可以个人喜好弄（列如:平时吃海鲜、凉菜拌调的汁）

菜谱创建时间：2020-12-25 10:47:29