低糖版酥脆蛋卷

作者： 快活虎55

根据VEJAN伟燕的方子修改所得，记录一下，方便找到😊

用料

• 鸡蛋 2（50克左右1个） 个
• 细砂糖 40 克
• 水100
• 玉米油 40 克
• 低筋面粉 120 克
• 奶粉 20 克
• 盐 1 克
• 黑芝麻 适量

低糖版酥脆蛋卷的做法步骤

步骤 1

1. 将2个鸡蛋打入碗中，加入40克细砂糖，搅拌均匀。

步骤 2

2.继续向碗中加入100克清水，40克玉米油，搅拌均匀。

步骤 3

3. 将120克低筋面粉、20克奶粉与1克盐混合均匀，倒入上面的蛋液中搅拌成较稀的面糊。

步骤 4

4. 将适量黑芝麻撒入面糊中搅拌均匀。

步骤 5

5. 将蛋卷模具放在炉子上预热，预热好后舀一勺面糊倒在模具中。

步骤 6

6. 两面颜色变深就可以用筷子卷起来了。

步骤 7

7. 放凉后就酥酥脆脆的了。

菜谱创建时间：2020-12-25 00:12:34