手工花生牛轧糖（棉花糖）

作者： 鱼儿游游QY

圣诞节来一份纯手工牛轧糖，满口花生余香，甜甜蜜蜜每一天～这份配方我切的太厚了，切长条形大概切了三十多块糖，如果薄切长条形大概这个量可做六十多块

用料

• 花生米 200克
• 脱脂奶粉 130克
• 棉花糖 160克
• 黄油 70克

手工花生牛轧糖（棉花糖）的做法步骤

步骤 1

花生微波炉转7分钟左右直至熟了有香味喜欢焦一点的可以多转几分钟，冷却褪皮后再敲碎（不要太碎）

步骤 2

黄油用小火加热软化成液体

步骤 3

加入棉花糖，小火加热待全部软化后加入奶粉搅拌混合，加入碎花生一起搅拌

步骤 4

待全部混好后装盘整形放冰箱冷藏冷却

步骤 5

冷却后切块装入包装袋封口，最好是薄切，我这切太厚了

步骤 6

封口后用罐子储存好，想什么时候吃都可以，咬上一口满嘴的花生香

手工花生牛轧糖（棉花糖）的小贴士

1）棉花糖小火软化，期间软化时间长口感就会硬，软化时间短口感就会柔软些 2）用不粘锅最佳，因为最主要要防止糊锅 3）成型冷却后就可以切块了，冻的时间长太硬也不好切 4）奶粉加入后再加花生碎时，最好花生碎是温的（微波转一下），更易于融合

菜谱创建时间：2020-12-24 22:56:02