豪华版辛拉面

作者： 星之Vera

在日本留学的时候，想吃辣就煮一包辛拉面。 用雪平锅煮，不到五分钟就搞定。 辛拉面的调料包是类似火锅底料的存在，一切适合汤煮的食材都能碰撞出不错的味道。 回国后，可选的食材就更多了。 但是总是做不出日本的那种味道。 是锅的问题，还是辛拉面版本的问题呢？

用料

• 辛拉面 1包
• 鸡蛋 1个
• 韩式辣酱 适量
• 牛肉丸 2个
• 香菇 2朵
• 娃娃菜 半颗

豪华版辛拉面的做法步骤

步骤 1

我用的是奶锅，锅里加面饼高度的水即可。 这是经过反复测试后得出的最佳水量。如果水太多，调料包会被稀释过多，味道没那么浓郁。 如果不额外加料，只煮面饼本身或加一个鸡蛋，那么水量可以酌情再减少。 煮沸后加入面饼。

步骤 2

加入面饼后立即打入一个鸡蛋。鸡蛋需要煮的时间最长，最后会是略带溏心的效果。 然后是牛肉丸。 倒入自带调料，稍微搅拌一下。

步骤 3

紧接着加入切片的香菇和切段的娃娃菜。

步骤 4

可以选择再加适量的韩式辣酱。 个人觉得国内版本的辛拉面口味偏淡，如果是日版的本身味道就很浓郁，无需额外加酱。 小火煮3分钟左右。

步骤 5

热气腾腾的一碗拉面，适合边看剧边吃。

豪华版辛拉面的小贴士

适合加入辛拉面的其它食材： 虾、豆芽、泡菜、豆腐、饺子 辛拉面的韩式原版做法： 1. 水沸后倒入面饼和调料包，打个鸡蛋 2. 煮3-5分钟 3. 倒入碗中，加一片芝士片，一些紫菜碎

菜谱创建时间：2020-12-24 22:26:39