无油少糖宝宝蛋糕

作者： 吃货的嘟嘟

家有千金必备技能，我家小千金最爱吃的杯子蛋糕，孩子口中的宝宝蛋糕🍰

用料

• 低筋面粉 120克
• 鸡蛋 5个
• 配方奶 100ml
• 细砂糖 按孩子大小用量

无油少糖宝宝蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋黄、蛋白各自分开后，用无油无水的打蛋盆分装。

步骤 2

2.蛋黄+配方奶+糖+低筋面粉一起拌匀，适当搅拌以免起筋。

步骤 3

3.蛋黄糊过滤，这样做出来的蛋糕口感更好，细腻。

步骤 4

4.打发蛋白，如果孩子不喜欢腥味的话得滴点新鲜柠檬汁，我没滴，加了还不到5克的糖，然后，打蛋白的同时烤箱160°预热。

步骤 5

5.把打好的蛋白取3/1加进蛋黄糊切拌后，再倒进剩下的蛋白进行切拌，然后分装进纸杯。 6.180°烤20分钟后转5分钟的160°

步骤 6

嘿嘿，搞定出炉😍😉

无油少糖宝宝蛋糕的小贴士

蛋白打发必须到位，看图所示😀。另外，每个烤箱都各有不同的脾气，大家自行把握吧！

菜谱创建时间：2020-12-24 21:09:29