免开口烤板栗

作者： Wendy_yt

借鉴了几位厨友的办法，水浴150度烤1小时，不用开口，不会炸，栗子肉也不会干，软糯甘甜，壳一捏就开。

用料

• 迁西板栗 500克
• 油 少许
• 水 1小碗

免开口烤板栗的做法步骤

步骤 1

板栗洗干净，倒一点点油拌匀，倒进烤盘平铺，放烤箱中层。底层用另一个烤盘，倒一小碗冷水在盘里。 我用的是迁西板栗，很甜很糯。

步骤 2

烤箱调到上下火150度，1个小时，开始烤，这时可以去做别的事了。 烤到50分钟左右，如果底盘的水烤干了，不用管它，继续烤10分钟。 如果水没干，把底下的烤盘拿出来，再继续烤10分钟。 也就是最后10分钟不用水浴了，让栗子壳水分烤干一点，比较脆容易剥。

步骤 3

烤够一小时，就可以拿出来了，放到不烫手就可以吃了，壳一捏就开，和粒上皇很像哦。

免开口烤板栗的小贴士

板栗烫手的时候不要剥，里面的热气能把手烫伤，别问我是怎么知道的🙃

菜谱创建时间：2020-12-24 20:34:50