空气炸锅麻花

作者： 倔强的肉干儿

刚买了空气炸锅，想尝试一遍能想到的所有美食

用料

• 面粉 250克
• 糖 25克
• 酵母 5-8克
• 油 25克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50-100克

空气炸锅麻花的做法步骤

步骤 1

1.牛奶微波炉叮30秒，加入糖和酵母拌匀（为了更好的发挥酵母的作用） 2.面粉、鸡蛋、玉米油混合，慢慢分次倒入牛奶混合物，搅拌（不同面粉吸水性不同，要看面团的情况分次加入）揉成柔软且光滑的面团（约八分钟） 3.面团醒发至两倍大，排气，分成大小均匀的剂子，搓成麻花形状，放入空气炸锅二次发酵十五分钟

步骤 2

4.麻花刷油，空气炸锅320华氏度/160摄氏度烤15分钟，期间可以时不时打开看看情况，时间到后翻面刷油再烤10分钟，就出锅啦！！香！！

空气炸锅麻花的小贴士

✨有盆友反馈100g奶的量多了面团太粘不成形，这个其实是看面粉的吸水性，奶要分次加入，视面团的程度来判断是否要再继续加奶，可以先加50g，看情况再添加，最后的面团软且成型，如果粘手可以手上沾油 ✨我不喜欢吃太甜了，所以这个配方微甜 ✨空气炸锅的温度可以根据自家的稍作调整 ✨我的面团一共分了11个面剂子，六个做麻花，五个做卡仕达夹心小面包～ 🌟如果怕表面太干，可以先用锡纸盖着烤十五钟，再揭开锡纸上色十分钟左右～

菜谱创建时间：2020-12-24 14:02:40