炒 野 鸡 红

作者： 周真明

用料

• 瘦猪肉 150克
• 芹菜 150克
• 蒜苗 100克
• 红萝卜 1根(约125克)
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 郫县豆瓣 1小勺
• 醋 适量
• 鸡精 适量

炒 野 鸡 红的做法步骤

步骤 1

将瘦猪肉，红萝卜，生姜等食材切丝，芹菜，蒜苗切段。

步骤 2

用水豆粉和1小勺郫县豆瓣将肉丝码好。

步骤 3

用水豆粉，酱油，醋，鸡精兑成调味汁备用。

步骤 4

锅内放油，烧至七成热，下肉丝炒散仔，铲起盛入盘中。

步骤 5

用锅内余油炒芹菜，蒜苗，红萝卜丝。期间可加少许水。

步骤 6

再放入肉丝，加入步骤3备好的调味丝，和勻起锅。

菜谱创建时间：2020-12-24 10:49:25