生酮低碳 国王饼

作者： 松鼠酮学

http://paleoh.fr/2016/12/galette-amande-cetogene-sansgluten/?fbclid=IwAR1k1nDojMVVl5R-elwLFq9m4oFM4iE5j4GJ242NSQA1mqXIfFLhCsLiawg

用料

• 饼底：
• 杏仁粉 120克
• 椰子面粉 45克
• 软化的黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 生蛋黄（刷表面） 2个
• 盐 2克
• 杏仁奶油：
• 杏仁粉（或杏仁粉➕榛子粉） 75克
• 软化的黄油 75克
• 双倍甜代糖 37克
• 鸡蛋 75克
• 朗姆酒香精（可选） 2克
• 杏仁香精（可选） 几滴

生酮低碳 国王饼的做法步骤

步骤 1

在一个大碗里，混合杏仁粉、椰子粉、甜菊糖搅拌。加入软化的黄油和1个全蛋，揉一个面团球，分为2个球

步骤 2

杏仁奶油：将黄油和代糖搅打混匀 加入鸡蛋、杏仁香精和朗姆酒香精再次搅拌至浓稠

步骤 3

烤盘刷上黄油，每个面团球铺在两张烤纸之间，用擀面杖擀平，用圆模型割出两张圆饼皮，放在烤盘上。 然后第一张饼皮先用牙签戳几个洞洞，再挤上杏仁奶油，最后铺上另外一张面皮，边缘封口，刷上蛋黄液，放冰箱冷藏30分钟或过夜。 烤之前再刷一层蛋黄液，割出花纹，并拿牙签戳一些洞洞，防止烤的过程中涨起来。 170°C烘烤约20分钟，直到蛋糕变成金棕色。

菜谱创建时间：2020-12-24 09:26:17