吐司面包纯手工

作者： 牛乐云

小孩闹着要吃面包，于是给整了个吐司面包，做法简单，重点自己做的健康，且很有成就感，哈！

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 水 大概120克
• 白糖 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克

吐司面包纯手工的做法步骤

步骤 1

吐司面包纯手工

步骤 2

把面粉，鸡蛋，酵母，水放一起用筷子🥢搅拌

步骤 3

揉成面条，再加黄油和盐巴揉均匀

步骤 4

然后搓25分钟，面团就出手套膜，搓就像洗衣服一样搓

步骤 5

出膜了放盆里发到2倍大，冬天冷，我都放在锅里加不超过40度的温水隔热发，大概1小时左右发好

步骤 6

发到起鸡肉丝了，发的很好

步骤 7

拿出来分3个面团，手揉排气20分钟，小孩玩的不亦乐乎

步骤 8

赶成牛舌，加上自做的红豆卷起来

步骤 9

放到模具，也是隔水发，大概发1.5个小时，就2倍大了，模具是淘宝买的有加盖子很好用

步骤 10

发好了，直接放烤箱烤，上火180度，下火190度大概烤32分钟就好了，我用的是长帝烤箱，每个牌子烤箱温度多少有些误差，温度自己把握

步骤 11

成品很满意，组织很细腻

步骤 12

手掰着吃里面满满的红豆，很过瘾，小孩子超爱吃

吐司面包纯手工的小贴士

面一定要发够来，空气排干净，搓手套膜其实很简单，也就半小时，一边搓一边听音乐，时间很快就过去了，来不及了，要赶紧给小孩子做早餐，要上学🎒，如果有不明白的请留言

菜谱创建时间：2020-12-24 07:03:27