巨简单饺子馅

作者： 卿斯基

用料

• 牛肉白菜馅
• 牛肉 300克
• 白菜 两手拇指中指圈起来那么多
• 生抽 两勺
• 洋葱， 姜 少许(腌肉去腥)
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 提前榨油
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 韭菜鸡蛋馅
• 韭菜 双手拇指中指圈起来的一半
• 鸡蛋 5个
• 香油 两勺
• 虾皮 少许
• 鲜虾 10只
• 蚝油 一勺
• 盐 少许克

巨简单饺子馅的做法步骤

步骤 1

牛肉白菜馅 提前熬一些花椒油。 牛肉剁馅，切生姜和洋葱加入牛肉馅去腥。 加入少量味极鲜搅拌。 白菜洗净切碎，加少许盐，揉搓刹水。 挤干白菜里的水。 生姜洋葱挑出来丢掉，白菜放到牛肉馅，加糖，蚝油，晾凉的花椒油，少许盐。 顺着一个方向搅拌到牛肉上劲儿。

步骤 2

韭菜鸡蛋馅 鸡蛋打散，加多一些油，炒熟。 韭菜洗净切碎，加一些香油封住刀口，不让韭菜出水。 鲜虾挑虾线，剥壳，虾肉切小丁。 准备包的时候 虾肉丁➕虾皮➕鸡蛋➕蚝油➕盐 放到韭菜里拌匀

菜谱创建时间：2020-12-24 00:10:12