口感绵软入口即化的北海道戚风杯

作者： 菡妈zxp

今天阴天小雨，没有阳光的日子显得心情有些灰蒙蒙[可怜R]生活需要自己加点糖，做一份甜美的点心吧👉北海道戚风蛋糕🍰🍰🍰口感轻盈绵软，入口即化，儿子也爱吃！ 天太冷，挤入卡士达酱馅料给自己享受，儿子就吃蛋糕胚，哈哈！这个蛋糕仔冷藏放隔天口感更好吃呢，冰淇淋味道😍

用料

• 鸡蛋 4个
• 纯牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 32克
• 细砂糖（蛋黄糊） 10克
• 细砂糖（蛋清） 30克
• 柠檬汁 两滴

口感绵软入口即化的北海道戚风杯的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

鸡蛋蛋清蛋黄分离开，蛋白打入无水无油的蛋盆中+柠檬汁打蛋器再分三次细砂糖慢速打至湿性发泡有大弯钩状态

步骤 3

打发好的蛋白霜

步骤 4

蛋黄中加入细砂糖

步骤 5

打发的蛋清蛋头可直接打蛋黄糊，蛋黄+细砂糖打发均匀，再加入牛奶和色拉油继续搅打均匀

步骤 6

最后加入过筛的低筋面粉

步骤 7

划z字搅拌均匀至顺滑的蛋黄糊

步骤 8

舀三分之一的蛋白霜加到蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀，再倒进剩下的蛋白霜充分翻拌均匀！

步骤 9

烤箱提前预热上下火150℃10分钟，烤制30分钟即可！

步骤 10

出炉晾凉挤上超好吃的卡士达酱

步骤 11

再撒上一层防潮糖粉装饰就完成✅

步骤 12

组织细腻，口感轻盈，入口即化，超好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-23 23:31:39