萝卜丝包子

作者： 快乐生活铖铖妈

冬天到了，吃萝卜正当时，今天尝试做一下萝卜丝馅的包子。

用料

• 萝卜 1根
• 盐 克
• 糖 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 香油 勺
• 鸡蛋 5个

萝卜丝包子的做法步骤

步骤 1

碗里放少许糖和酵母用温水调开。

步骤 2

倒入准备好的面粉中，先和成棉絮状。

步骤 3

好，现在可以揉成团了。

步骤 4

盖上保鲜膜，等上40分钟。乘这时准备馅料。先把一根萝卜洗净去皮切成丝，放少许盐腌制一会儿。

步骤 5

打5个鸡蛋，下油锅炒熟备用。

步骤 6

泡发一些香菇备用。

步骤 7

放一包榨菜丝切碎备用。

步骤 8

取一根胡萝卜洗净去皮切碎备用。

步骤 9

这时我的萝卜丝也腌制的差不多了，挤干水分，和所有备好的馅料放一起，加入少许盐拌匀，最后加入少许麻油调香，好馅料就大功告成了。

步骤 10

馅料拌好，我的面也发的差不多了，来看看。用手指一按有个小坑就可以了。

步骤 11

把面团取出来揉一揉，这时的面团特被容易揉光滑。

步骤 12

先揉成长条。

步骤 13

再平均分成若干个小挤子。

步骤 14

把每个小挤子拍圆并用擀面杖擀开。

步骤 15

现在可以包包子了。

步骤 16

把笼屉刷上一薄层油。

步骤 17

把包好的包子直接放到笼屉上，醒上40分钟。

步骤 18

放入锅中大火蒸15分钟左右（用手指按一下包子能立即回弹就好了）。

步骤 19

热气腾腾的萝卜丝包子出锅了。

步骤 20

棒极了！

萝卜丝包子的小贴士

1.放榨菜丝口感好。 2.馅料可以根据自己的口味和家里现成的材料替换，但为了颜色好看，我一般会注意色彩上的搭配。 3.包包子不会打折子收口可以像包汤圆一样收口，然后倒扣在笼屉上也可以的。

菜谱创建时间：2020-12-23 21:12:01