在家也能做出美味烧麦

作者： 笑笑_7nuy

喜欢吃烧麦，但是外面的太油腻，不适合自己口味，想吃只能自己动手啦～

用料

• 油 看个人喜欢，没具体要求
• 生抽 2汤勺
• 耗油 半汤勺
• 老抽 几滴就可以了，主要用于调色
• 糖 适量（不需要太多，只是提下味）
• 糯米 2斤左右（没具体要求）
• 香菇 10-12朵
• 洋葱 半个
• 姜 2片
• 饺子皮 50张左右（具体看自己捏的饭团大小决定张数）

在家也能做出美味烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米，香菇提前一个晚上泡开

步骤 2

糯米放锅中火蒸20分钟

步骤 3

香菇洋葱分别切碎备用

步骤 4

泡香菇的水不要倒掉，拍一块姜下去，泡出姜味备用

步骤 5

生抽，老抽，耗油，糖调好备用

步骤 6

锅中放油，先把洋葱放下去小火炒香，再加入香菇炒香

步骤 7

加入调好的调料翻炒均匀后加入泡香菇的水（姜，还有底下的渣不要倒进去）煮粘稠收汁，注意汁不要完全收干，留差不多够拌糯米饭用

步骤 8

加入蒸好的糯米饭搅拌均匀

步骤 9

拿出饺子皮，把饭团搓成丸子大小，放进饺子皮中捏紧成型，放入蒸锅中大火烧开后，蒸5分钟就可以啦

在家也能做出美味烧麦的小贴士

1.香菇，洋葱煮好收汁记得不要收得太干，要留点汁拌糯米饭 2.饺子皮可以把周边捏薄一点，这样包出来皮就没那么厚，不介意的可以省略 3.汤勺是家中盛汤的小汤勺，不是大汤勺哦 4.用料多少可以根据个人口味适量调整，没有具体要求

菜谱创建时间：2020-12-23 20:39:21