宝宝辅食：豆沙南瓜卷

作者： 吸血鬼老佛爷113

用料

• 南瓜 100克
• 面粉 500克
• 红豆 适量
• 红枣 适量
• 发酵粉 4克
• 牛奶 适量

宝宝辅食：豆沙南瓜卷的做法步骤

步骤 1

红豆煮制软烂

步骤 2

红枣煮熟去核

步骤 3

料理棒将红豆和红枣打成泥，如果太干不好打可以适量添加牛奶或煮红豆的原汤。可以吃糖的小朋友，这个步骤把糖放进去一起打。

步骤 4

打好的豆沙是这种稠稠的质地，因为是给小朋友吃的，所以不再用油翻炒豆沙馅了。

步骤 5

蒸好的的南瓜去皮捣成泥，放置和手差不多的温度放入稍许白糖（此处白糖是为了配合发酵粉起到更好发酵效果）和4克发酵粉，搅拌均匀。

步骤 6

加入面粉，揉成光滑面团。这里根据南瓜泥的多少和不同品牌面粉的吸水性，调整用量。如果面团太干可加稍许牛奶，太稀加稍许面粉。

步骤 7

面团盖上保鲜膜放在温暖处发至两倍大小。

步骤 8

发好的面团揉搓排气后擀成长方形面饼。

步骤 9

加入豆沙馅，卷起来，切成小花卷。

步骤 10

切好的豆沙卷放入笼屉里二次醒发，大约二十分，体积再次膨胀就可以上锅蒸了。

步骤 11

水开蒸十五分钟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2020-12-23 15:35:51