沙琪玛

作者： Acarrot

自留谱，慎入

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 200克
• 牛奶 30克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• —— 制作糖浆 ——
• 麦芽糖 120克
• 细砂糖 60克
• 水 100克

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋、盐、牛奶搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，静置10分钟

步骤 2

把面团擀成1-2mm厚的面片

步骤 3

切成5-10厘米长，0.5厘米左右宽的小段

步骤 4

放入热好的油中炸至淡淡的浅黄色

步骤 5

把水，糖，麦芽糖放入锅里中小火熬制用筷子能拉出轻微的细丝，关火

步骤 6

麦芽糖浆分三次淋入炸面中快速搅拌均匀。可放入坚果，葡萄干，蔓越莓，芝麻等调口味

步骤 7

入模具里压紧压实，待冷却。

步骤 8

切块～

菜谱创建时间：2020-12-23 14:51:22