将燕窝用纯净水泡发4小时左右;
取出用小摄子夹出比较明显的绒毛;
用手顺着纹路撕成细条,洗净;
将燕窝水分沥干,倒入炖盅;
加入适量纯净水,浸没燕窝即可;
将炖盅放入锅中,炖30分钟左右;
出锅前十分钟左右,根据个人口味加入适量冰糖,继续炖煮;
一道美味的冰糖燕窝就做好啦!
小贴士: 1、燕窝在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制体重或胃不好的朋友推荐早上空腹食用。 2、成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克。 3、燕窝的品质很重要,如何挑选燕窝: ①看外观:正宗燕窝稍稍发黄、米白色略带灰色,色泽通透有光泽感。 ②闻气味:品质好的燕盏略腥,有鸡蛋白的味道,浸泡之后腥味加重。。 ③看手感:好燕窝质坚且脆,上手摸感觉燕盏表面粗糙,能刮出声响,易碎。 ④尝味道:真燕窝口口感Q弹爽滑,有蛋清味。 ⑤看溯源码:溯源码燕窝可追溯原产地信息和厂家,食品安全有保障。